• 1

Stroj za pripremu kobasica Mortadella

Stroj za izradu mortadele i proizvodno rješenje

Nudimo kompletnu proizvodnu liniju Mortadella,

od prerade sirovina do punjenja, kuhanja, pakiranja i druge opreme.

Mortadelaje odavno uvriježena talijanska kobasica, a velika je veličina prvi dojam o njoj.Mortadela se pravi tako da se nemasno svinjsko meso izgnječi i pomiješa s mašću (obično najkvalitetnijom masnoćom u grlu) te se doda sol, bijeli papar, crni papar, korijander, zvjezdasti anis, bijelo vino itd. Miješano i začinjeno, punjeno u velika crijeva s automatskim vakuumskim strojem za punjenje i kuhani da postanu omiljena poslastica.
Zbog velike veličine Mortadelle, potrebna je oprema za pečaćenje kobasica velikog promjera za završetak proizvodnje tijekom proizvodnog procesa.Stoga je njegova osnovna oprema automatska dvostruka mašina za šišanje, koja može zadovoljiti proizvodnju Mortadella uobičajenih veličina.

Osnovna oprema

——————Automatski stroj za punjenje mortadele i sustav brtvljenja

Osnovna oprema proizvodne linije Mortadella je sustav za punjenje + brtvljenje koji se sastoji od vakuumskog stroja za punjenje i automatskog stroja za dvostruko urezivanje.
U teoriji, i stroj za punjenje i stroj za izrezivanje mogu se kombinirati s drugim markama strojeva za rezanje ili strojeva za punjenje kako bi se formirala proizvodna linija Mortadella.

Opremljen raznim cijevima za punjenje različitih specifikacija kako bi se zadovoljile potrebe proizvodnje Mortadelle različitih veličina.

Širok raspon primjena, jamstvo visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, visokoučinkovita struktura alternativnog rada s dvostrukom cijevi i visoka cijena u usporedbi s drugim poznatim markama čine našu opremu za obradu Mortadella privlačnijom.

Za punjenje Mortadella, zbog prisutnosti masnih čestica, kupcima preporučamo odabir vakuumskog automata za punjenje.Uz podršku velike šupljine pumpe i servo sustava, ne samo da osigurava ujednačenu i preciznu kvantitativnu isporuku, već se lako može nositi i s punjenjem mesnih čestica bez lomljenja mesnih čestica ili komada mesa.
Zahvaljujući integralnom oblikovanju i CNC rezanju osnovnih komponenti, stroj za vakuumsko punjenje ima karakteristike niske buke, jake tvrdoće i otpornosti na habanje.
Istodobno je opremljen automatskim uređajem za podizanje, što je prikladno za hranjenje mesa i uvelike smanjuje rad.

Za pečaćenje Mortadelle preporučamo korištenje automatskog stroja za dvije kartice posebno dizajniranog za velike kobasice.Njegove performanse i prednosti ogledaju se u:
□ Opsežna mehanička svojstva i otpornost na koroziju cijelog stroja mogu zadovoljiti vaše proizvodne potrebe.
□ Stupanj električne zaštite upravljanja i rada je IP65.
□ Ovaj stroj može biti opremljen dvostrukim punjenjem cijevi, što udvostručuje radnu učinkovitost.
□ Pod savršenom koordinacijom servo sustava i mehaničke strukture, brzina rada: 0-100 puta/min.
□Primjenjivi raspon kućišta: (pola opsega) 30~180 mm

Uvodni video o stroju za vakuumsko punjenje i dvostruko izrezivanje

Automatski stroj za rezanje mortadele, uključujući CSK-15/18, CSK-15II, CSK-18III i druge modele.

Pogodan je za razne proizvode promjera do 130 mm, s čvrstim brtvljenjem i ravnim i lijepim oblikom kopči.

Također isporučujemo sve vrste kopči za aluminijske žice, kopče u obliku slova U, kopče u obliku slova R i drugi potrošni materijal.